葡萄枝枯病主要为害枝蔓，严重时也为害穗轴、果实和叶片。枝蔓受害出现长椭圆形或纺锤形条斑，病斑黑褐色，枝蔓表面病组织有时纵裂（图1），木质部出现暗褐色坏死，维管束变褐，新梢得病，易造成整个新梢干枯死亡，穗轴发病，最初为褐色斑点（图2），随后扩展成长椭圆形大斑，严重时可造成全穗干枯；叶部病斑近圆形，严重时连成不规则大斑，果实上病斑圆形或不规则形。

图1 葡萄枝枯病枝干上症状

图 2 葡萄枝枯病枝干造成维管束变色症状